お客様の畑の野菜を頂きました。
キュウリが大きくなりすぎて、捨てていると聞いて「私、喜んで頂きますから下さい！」と思わず口から出てしまいました。
キュウリ、トマト、なすびが送られて来ました。
キュウリは、スープやみそ汁にすると美味しいですよ。
水を全く使わないで、トマトを細かく切り煮込みます。そして大きなキュウリの皮をむき一口に切り煮込みます。
出汁は、コンソメ・韓国調味料のみです。
最後に卵でとじます。
カールバティ先生との朝食はヘルシーに頂きました。
そして、もう一つは、なすびとキュウリです。
昆布と干し椎茸でだしを取り、和風仕上げ塩だれです。
こんにゃくを加えて、やはりヘルシーに・・・
娘の嫌いな食事ばかりです。
やせるかも？・・・・
最後に、とろろ昆布をのせて完成です。
冷やして食べても美味しいですよ。
光とともに歩む～ 森中 めぐみ
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えるらんてぃ～
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